僕がアトピーを克服するために最も深く学んだ分野です。ぜひ多くの人に学んでほしい知恵です。今日は、その意味について「カラダをコントロールする」という側面から書いてみたいと思います。
自分で動かせる？
みなさんは自分のカラダをどの程度自由にコントロールできますか？
「遅刻しそう。早足で歩こう。」
これはできますね。
「明日の予定を考えよう。」
これも出来そう。
じゃあ、これは？
「現在気温40度。それでも汗はかきません。」
出来ますか？
「よし、明日から血圧少し低めでいこう。」
出来ますか？
「今から1分は心臓止めよう。」
どうですか？
たぶんできませんね。
考えてみれば、僕たちが自分のカラダで自由にコントロールできる部分って、「筋肉」「呼吸」「思考の一部」くらいしかないのです。つまり、ほとんど自由がきかないってことです。
「梅干しのことを思い浮かべないでください！」
ほら、梅干しが目に浮かびましたね（笑）下手すると、口の中に唾液があふれてきた人もいるかもしれません。毎日使っている思考やイメージすらろくにコントロールできないのです。
人体は全自動で動いている
僕は、アトピーを改善した体験や、その間に得た栄養学や生理学の知識から、一つ気が付いたことがあるんです。それは「人体は全自動で動いている」ということ。
脳は勝手にイメージし、
心臓は勝手に鼓動を刻み、
胃は勝手に消化し、
腸は勝手に吸収する。
肝臓は勝手にアルコールを分解し、
肺は勝手に酸素と二酸化炭素を交換する。
こうやって僕らは「生きている」という状態を続けることができています。
そういう観点で、「食べ物を選ぶ」ということがどれほど大切なことかを考えてみたいと思います。
栄養をどう使うかは選べない
カラダは全自動で動いています。ミクロの世界でも同様で、僕たちが食物から吸収した栄養素は、どこかの細胞の中に入り、その中で勝手に何らかの働きをします。
例えばビタミンC。
皮膚の細胞に入れば、コラーゲンを作り、肌にハリを与えます。
副腎の細胞に入れば、ステロイドホルモンを作り、ストレスに対応します。
免疫の細胞に入れば、インターフェロンを作り、風邪を予防します。
さまざまな働きを持っていますが、どこで働くかを、僕らが自分で選択することはできません。栄養をどこでどう使うかは、カラダに任せるしかないのです。
「昨日食べたコラーゲン鍋、全部肌に使ってやるわ！」と意気込んでもそれは叶わず、他の臓器や骨なんかにも勝手に持って行かれてしまうんです（笑）
カラダをコントロールする方法
では、僕たちは自分の体調を全くコントロールできないのでしょうか？そうではありません。間接的にですが、コントロールする方法があります。
それは、「体内に送り込むものをコントロールする」ことです。
つまり、僕たちにできることと言えば、何を食べ、何を食べないのかということだけなのです。
ビタミンCが不足すると「自動的」に、肌にハリがなくなったり、ストレスに弱くなったり、風邪をひきやすくなったりします。
逆にビタミンCが十分にあれば「自動的」に肌にハリが出て、ストレスに強くなり、風邪を引きにくくなるというわけです。
カラダによくないものを入れると、どうなるのでしょうか？もちろん「自動的」にカラダは不調へと傾きます。
大量の糖分、
大量のオメガ６脂肪酸（サラダ油）、
マーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸、
タバコ、アルコールなどなど。
こういったものを習慣的にカラダに入れ続ければ、見事にカラダは異常をきたします。
良いものを入れれば、自動的にカラダの調子は上がり、悪いものを入れれば、自動的にカラダは不調に向かう。
こういうシンプルな法則が僕らのカラダの中に存在しています。
分子栄養学の役割
だから栄養学を学ぶのです。
カラダの中で栄養がどのように使われているのかを知ることで、自分に必要な栄養素がわかってきます。何を摂るべきなのか、何が足りていないのか、何が多すぎるのか。それを知ったうえで、口に入れるものを選択する知恵が必要です。
分子栄養学はそのための知恵を与えてくれます。ぜひ多くの人に学んでほしい分野です。
アトピー改善アドバイザー
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